# Σπαγγέτι Ολικής με Γαρίδες

Η συνταγή περιγράφει την παρασκευή ενός πιάτου σπαγγέτι ολικής άλεσης με γαρίδες.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 γραμμάρια γαρίδες
- 2 ποτήρια νερό
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκέλη σκόρδο
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 500 γραμμάρια ντομάτες τριμμένες
- 2 ποτήρια νερό
- 1 πιτσίλισμα ρίγανη
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλιά πελτέ
- 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης
- 2 ποτήρια νερό
- 1 πιτσίλισμα μαϊντανός

## Instructions

1. Αποψύξτε τις γαρίδες και βγάλτε τα κεφάλια και τα τσόφλια σε ένα κατσαρολάκι με δύο ποτήρια νερό για το ζωμό.
2. Καθαρίστε το εντεράκι.
3. Σε μια κατσαρόλα βάλτε δύο κουταλιές ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε τις γαρίδες και ψήστε τες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
4. Αφαιρέστε τις γαρίδες και προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μια μικρή ψιλοκομμένη πιπεριά.
5. Προσθέστε 500 γραμμάρια ντομάτες τριμμένες και δύο ποτήρια νερό.
6. Προσθέστε λίγη ρίγανη, ένα κουταλάκι ζάχαρη και μια κουταλιά πελτέ.
7. Αφήστε να βράσει για δέκα λεπτά.
8. Σουρώστε το ζωμό της γαρίδας στην κατσαρόλα.
9. Προσθέστε σπαγγέτι ολικής άλεσης, ανακατέψτε συνεχώς για δέκα λεπτά για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια.
10. Προσθέστε σταδιακά άλλα δύο ποτήρια νερό.
11. Ένα λεπτό πριν γίνουν τα μακαρόνια προσθέστε ξανά τις γαρίδες.
12. Σερβίρετε, γαρνίρετε με μαϊντανό και απολαύστε.

## Equipment

- κατσαρολάκι
- κατσαρόλα
- σουρωτήρι
- μαχαίρι
- ξύλινη κουτάλα

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGdDOATtlfC/?igsh=MW45YzhseTlseHh1bQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a705af9b-440e-4a50-a743-ebaf1d83a917
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt