# Frico

El frico es una receta tradicional del Friuli Venezia Giulia, una tortilla de patata con mucho queso en lugar de huevo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 cebolla pequeña
- 200 g queso Montasio

## Instructions

1. Cortar la cebolla en rodajas finas (opcional).
2. Rallar las patatas.
3. Sofreír la cebolla en una sartén.
4. Añadir las patatas ralladas a la cebolla sofrita.
5. Cortar el queso en cubos.
6. Una vez que las patatas han perdido humedad, agregar el queso.
7. Remover hasta que el queso se derrita y forme una masa.
8. Dar forma de tortilla a la masa.
9. Dorar un lado de la tortilla.
10. Darle la vuelta a la tortilla y dorar el otro lado.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DI0tEyBovPw/?igsh=eHJ5eHppOGxucHQ4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6db6b72-8ab6-4da8-935b-938dc16d4468
- Extracted: 2025-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt