# Puerros a la Naranja con Crema de Feta

Este plato de temporada es una deliciosa combinación de puerros dorados y cocidos en salsa de naranja con una cremosa base de queso feta y yogur griego.

- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Puerros
- Aceite de oliva virgen extra (aove)
- 1 Naranja grande
- 1 cdas Salsa de soja
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 Rama de romero
- 120 g Queso feta
- 100 g Yogur griego
- Pizca de sal
- Chorrito de limón
- Pistachos
- Hojitas de hinojo (o el brote verde que prefieras)

## Instructions

1. Lavar y cortar los puerros, retirando la primera capa.
2. Dorar los puerros por ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
3. Añadir el zumo de una naranja grande colado, 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y una rama de romero a la sartén (el líquido debe cubrir un poquito los puerros).
4. Tapar y cocer a fuego bajo hasta que los puerros estén a tu gusto.
5. Mientras, preparar la crema batiendo 120g de queso feta, 100g de yogur griego, una pizca de sal y un chorrito de limón.
6. Poner la crema en la base del plato.
7. Colocar los puerros templados encima de la crema.
8. Decorar con pistachos y hojitas de hinojo (o el brote verde que prefieras).
9. Aderezar con la salsa de naranja de la cocción.

## Equipment

- Sartén
- Batidora

## Tips

- Ajustar las cantidades de queso feta y yogur griego para lograr la espesura deseada de la crema.
- El líquido (zumo de naranja y salsa de soja) debe cubrir un poco los puerros, ya que reducirá y espesará.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DT0vbLeiPq8/?igsh=MW5peXYyZnNtZzZnbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6a6e48b-0c54-472c-8331-c027317adac0
- Extracted: 2026-01-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt