# Ayam Gongso Kecap

Resep ayam gongso kecap bisa jadi ide menu harian.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 3 jahe geprek
- 1 kg ayam
- 12 cabe keriting
- 10 cabe rawit
- 3 kemiri
- 10 bawang merah
- 7 bawang putih
- 1 serai
- 2 daun jeruk
- air kaldu ayam
- kecap manis
- garam
- gula
- penyedap

## Instructions

1. Masukkan 2 daun salam, 2 daun jeruk, dan 3 jahe geprek ke dalam air mendidih.
2. Masukkan 1 kg ayam ke dalam air mendidih.
3. Rebus ayam sampai matang dan tiriskan.
4. Masukkan 12 cabe keriting, 10 cabe rawit, dan 3 kemiri ke dalam blender.
5. Blender bumbu sampai halus.
6. Tumis 10 bawang merah, 7 bawang putih, 1 serai, dan 2 daun jeruk.
7. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan masak sampai harum.
8. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
9. Tambahkan air kaldu ayam.
10. Tambahkan kecap manis.
11. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
12. Aduk rata bumbu dan ayam.
13. Masak sampai matang dan bumbu mengental.

## Equipment

- pan
- saringan
- blender
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNP3pxgy-rM/?igsh=MWdsbTJydTI1Nm5udQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6a559ef-5a65-4a13-ba1b-90f9c4a84541
- Extracted: 2025-09-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt