# खारी

यह मार्केट जैसी खस्ता करारी खारी बनाने की विधि है।

- Servings: 12 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 कप मैदा
- 1 चुटकी अजवाइन
- 1 चुटकी नमक
- 2 चम्मच तेल

## Instructions

1. दो कप मैदे में अजवाइन, नमक और तेल डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
2. आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और बेलकर पतली-पतली रोटियां बना लें।
3. रोटियों पर तेल और मैदा का घोल लगाकर एक के ऊपर एक रखकर स्लैरी लगाकर फिर से बेल लें।
4. इस प्रक्रिया को 6-7 परतें बनाकर करें।
5. सभी परतों को एक साथ बेलकर स्क्वेयर शेप में काट लें।
6. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. गर्म तेल में लो फ्लेम पर सुनहरा होने तक तल लें।
8. छानकर निकाल लें।

## Equipment

- पैन
- कटोरा
- बेलन
- चाकू

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFhI7ZxPQ1U/?igsh=bHF5bXo2aHNwMXp2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a669eea9-37ef-463f-9bce-a8b1121329ce
- Extracted: 2025-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt