# Gelatina de Mosaico

Una deliciosa gelatina de mosaico con gelatina de agua de diferentes sabores y una base de gelatina de leche.

- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- gelatina de agua (lima)
- gelatina de agua (azul)
- gelatina de agua (naranja)
- 3 tazas agua
- 4 sobres grenetina sin sabor
- 0.5 tazas agua
- 0.5 barra queso Philadelphia
- 1 lata media crema
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- esencia de vainilla

## Instructions

1. Disolver la gelatina de agua (sabor a elección) en 3 tazas de agua caliente y dejar cuajar en el refrigerador por al menos 4 horas o toda la noche.
2. Cortar la gelatina de agua ya cuajada en cuadritos.
3. En un recipiente, hidratar 4 sobres (28 gramos) de grenetina sin sabor en media taza de agua y reservar.
4. Engrasar el molde con aceite vegetal y retirar el exceso con papel servilleta.
5. En una licuadora, agregar media barra de queso Philadelphia, una lata de media crema, una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada y esencia de vainilla al gusto.
6. Calentar la grenetina hidratada en el microondas por unos 15 segundos hasta que se disuelva y se haga líquida nuevamente.
7. Mientras se licúan los ingredientes de la gelatina de leche, añadir la grenetina disuelta en forma de hilo.
8. Colocar los cubos de gelatina de colores en el molde ya engrasado, distribuyéndolos uniformemente para que se vean bien al desmoldar.
9. Verter la mezcla de gelatina de leche sobre los cubos de gelatina de colores en el molde, usando un colador para asegurar una textura suave.
10. Agregar más gelatina de colores sobre la gelatina de leche y luego más gelatina de leche, repitiendo el proceso hasta llenar el molde.
11. Llevar la gelatina al refrigerador por unas 8 horas o toda la noche para que cuaje bien.
12. Desmoldar la gelatina una vez que esté bien cuajada.

## Equipment

- molde de gelatina
- recipientes cuadrados
- licuadora
- colador
- papel servilleta
- microondas

## Tips

- Para que la gelatina de agua salga firme, disolverla en 3 tazas de agua caliente en lugar de 4. Se debe preparar la gelatina de agua unas 4 horas antes, o toda la noche en el refrigerador, para que cuaje muy bien.
- Al desmoldar, la gelatina de mosaico lucirá mejor si se acomodan los cubos de colores en el molde antes de añadir la gelatina de leche.
- Dejar la gelatina de mosaico en el refrigerador por unas 8 horas o toda la noche para que cuaje bien antes de desmoldar.
- En el video se observa el uso de guantes para la manipulación de los alimentos, esto ayuda a la higiene en la cocina y no es necesario para la receta en sí

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMSQpTDTR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6604112-4c48-4a2b-baf5-1383253321fb
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt