# Torrimisu

Una torrija jugosa con un tiramisú cremoso, con su toque de café y cacao.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 rebanadas de pan brioche
- 250 ml leche
- 200 ml nata
- 50 g azúcar
- 1 rama de canela
- 2 tercios cáscaras de naranja y/o limón
- 2 huevos
- 1 tacita café espresso
- 0 mantequilla
- 0 mascarpone
- 0 cacao en polvo

## Instructions

1. Infusionar la leche con canela, cáscara de cítricos y azúcar. Retirar del fuego al hervir y dejar infusionar 1 hora.
2. Agregar los huevos batidos a la mezcla anterior. Remover y colar.
3. Agregar un toque de café intenso a la mezcla.
4. Sumergir el pan brioche en la mezcla aromática durante 2 horas, volteándolo y bañándolo con la mezcla.
5. Dorar las rebanadas de pan brioche en una sartén antiadherente con mantequilla hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
6. Colocar la crema de mascarpone sobre cada torrija con una manga pastelera.
7. Espolvorear cacao en polvo por encima.
8. Llevar a la nevera al menos 1 hora para que los sabores se integren.

## Equipment

- sartén
- manga pastelera
- colador
- cuchara
- batidora
- sartén antiadherente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIDxSEqInH4/?igsh=MWVva2hsbGEyZndy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6485712-5571-4757-86e3-04484e3c1095
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt