# لقمة الباشا

لقمة الباشا هي حلوى تركية مثل الآيس كريم بالمستكة، شهية ومنعشة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: ar

## Ingredients

- 0.25 كوباية دقيق
- 0.25 كوباية نشا
- 0.25 كوباية سكر
- 2 فصين مستكة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 2 كوبايتين حليب
- 1 غطاء ماء ورد أو ماء زهر
- فانيلا
- 1 علبة قشطة
- جوز هند
- 2 كيس كريم شانتيه من كوكس
- 0.5 كوباية حليب
- فستق

## Instructions

1. نطحن فصين المستكة مع معلقة صغيرة من السكر.
2. نضع ربع كوباية دقيق، ربع كوباية نشا، ربع كوباية سكر، المستكة المطحونة، وكوبايتين حليب في قدر ونقلبهم جميعاً على البارد.
3. نفتح النار ونستمر في التقليب حتى يثقل الخليط.
4. نطفئ النار، ثم نضيف غطاء من ماء الورد أو ماء الزهر، ويمكن إضافة فانيلا.
5. نضيف علبة قشطة ونقلب المكونات مع بعضها.
6. نرش جوز الهند في البايركس.
7. نصب الخليط فوق جوز الهند وندخله الثلاجة لمدة ساعة.
8. نضع كيسين كريم شانتيه من كوكس مع نصف كوباية حليب ونقلبهم ثم نضرب جيداً حتى يثقل القوام.
9. نضع طبقة الكريم شانتيه فوق الطبقة الأولى في البايركس.
10. نزين بالفستق وندخلها الثلاجة مرة أخرى لتتماسك أكثر.

## Equipment

- بايركس

## Tips

- يمكن استبدال جوز الهند إذا لم تكن تحبه.
- للحصول على قوام أثقل، يمكن ضرب الكريمة جيداً.
- تترك في الثلاجة مدة كافية لتتماسك تماماً.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVqVAhrgFeA/?igsh=NHNjYzYzaGo3dHBl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a634ff60-82ee-476e-8ea0-ee9ef8fe47d0
- Extracted: 2026-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt