# טופו טנדורי

מנה קלה ולא מסובכת עם טופו קריספי מצופה בתבלינים הודים בתוך רוטב קרמי ומושלם.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Indian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 3 כפות שמן
- 1 כפית זרעי כמון
- 2 בצלים סגולים קצוצים דק
- פלפל ירוק חריף קצוץ
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית ג’ינג’ר כתוש
- 0.5 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 2 כפיות אבקת טנדורי
- 1 כפית גראם מסאלה
- 1 כף רסק עגבניות מרוכזות מאוד
- 1 פחית קרם קוקוס
- 1 כפית מלח
- 50 גרם כוסברה קצוצה
- 300 גרם טופו
- 0.5 כפית פפריקה
- 0.5 כפית גראם מסאלה
- 0.5 כפית טנדורי
- 0.5 כפית מלח

## Instructions

1. חותכים 300-400 גרם טופו לקוביות.
2. מערבבים בקערה את הטופו עם 3 כפות שמן, חצי כפית פפריקה, חצי כפית גראם מסאלה, חצי כפית טנדורי וחצי כפית מלח.
3. מכניסים את הטופו לתנור על חום 180 מעלות טורבו חום עליון ותחתון עד להשחמה (בערך 25-30 דקות).
4. מחממים 3 כפות שמן בסיר ומוסיפים כפית זרעי כמון ומטגנים למשך דקה.
5. מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ לסיר.
6. לאחר השחמה קלה של הבצל, מוסיפים כפית שום, כפית ג’ינג’ר ופלפל ירוק חריף קצוץ וממשיכים בטיגון.
7. לאחר השחמה של הבצל, מוסיפים חצי כפית כורכום, כפית פפריקה, כפית וחצי אבקת טנדורי וחצי כפית גראם מסאלה וממשיכים בבישול למשך חצי דקה לפתיחת התבלינים.
8. מוסיפים את רסק העגבניות המרוכזות וממשיכים בבישול למשך 10 דקות עד צמצום הנוזלים.
9. מוסיפים כפית מלח ופחית קרם קוקוס וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות.
10. טוחנים את הרוטב בעזרת בלנדר מוט.
11. מעבירים את הרוטב לסיר.
12. מפזרים את הטופו מעל התבשיל.
13. מפזרים כוסברה מעל התבשיל (לא חובה).

## Equipment

- סיר
- קערה
- תבנית אפייה
- מעבד מזון/בלנדר מוט
- סכין
- קרש חיתוך
- כף עץ

## Tips

- אכילה בידיים היא מיומנות חשובה למנה זו.
- הכוסברה מעל התבשיל אינה חובה.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CsWExTCIKdU/?igsh=c3l5aXU4cHA2eWtm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a629a65c-33a2-4adb-bb5e-5a413b4857c1
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt