# Tamales de Dulce

¡Con pasas o sin pasas? No importa, pero estos TAMALES DULCES no pueden faltar para el desayuno. CARNATION® CLAVEL® les aporta un sabor inigualable.

- Servings: 14 servings
- Total time: 135 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 Gramos manteca de cerdo
- 3 Tazas harina de maíz para tamal
- 1 Cucharada polvo para hornear
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza agua
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Colorante vegetal rojo para alimentos
- 14 Hojas de maíz hidratadas en agua caliente
- 1 Taza pasas

## Instructions

1. Bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y la Leche Condensada LA LECHERA®. Continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo. Añade un poco de colorante hasta obtener el tono característico de los tamales de dulce.
2. Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de pasas; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno. Repite con el resto de la masa para preparar todos los tamales de dulce.
3. Colócalos en una olla y cocina a baño María por 1 ½ horas, o en una olla de presión a baño María por 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocidos, deja reposar 10 minutos. Ofrece

## Equipment

- Cazo
- Batidora de mano
- Cuchara
- Caldera doble

## Tips

- Para cocinar a baño María, coloca una rejilla en la olla y un poco de agua evitando que rebase la altura de la rejilla.
- No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo

## Source

- Original video: https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/tamales-dulce
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a617a2eb-1f44-4c00-b135-232ca9ec4a8e
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt