# محمرة عظيمة

وصفة محمرة عظيمة بلمسة أصالة نصري، تجمع بين الفلفل المشوي والجوز ودبس الرمان.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 فليفلة حادة طويلة
- جوز
- دبس رمان
- عصير ليمون
- 1 ملعقة بقسماط
- زبادي
- طحينة
- بابريكا
- فلفل أسود
- بودرة ثوم
- بذور رمان
- بقدونس
- زيت زيتون

## Instructions

1. نحضر الفليفلة الحادة المطاولة ونزيل منها البذور قدر الإمكان.
2. نشوي الفليفلة على الشواية حتى يصبح لونها أسود.
3. نقشر الفليفلة المشوية بعد أن تبرد.
4. نضع الفليفلة المقشرة في الخلاط.
5. نضيف الجوز إلى الخلاط.
6. نضيف دبس الرمان إلى الخلاط.
7. نعصر الليمون فوق المكونات في الخلاط.
8. نضيف ملعقة بقسماط إلى الخلاط.
9. نضيف الزبادي إلى الخلاط.
10. نضيف الطحينة إلى الخلاط.
11. نضيف البابريكا والفلفل الأسود وكمية من بودرة الثوم إلى الخلاط.
12. نخلط جميع المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
13. نسكب المحمرة في طبق التقديم ونفردها بشكل متساوٍ.
14. نزين المحمرة ببذور الرمان والبقدونس المفروم.
15. نسكب زيت الزيتون فوق المحمرة للتزيين.

## Equipment

- خلاط
- شواية
- صحن

## Tips

- للحصول على أفضل محمرة، قم بشوي الفليفلة وتقشيرها جيداً.
- استخدم كمية كافية من الجوز لإضافة نكهة غنية.
- يمكن تعديل كمية دبس الرمان وعصير الليمون حسب الرغبة.
- تأكد من طحن المكونات جيداً في الخلاط للحصول على قوام ناعم.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLCgaQ2yKfz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a6070778-49ad-40e7-a3de-1235bfcaeb2d
- Extracted: 2025-08-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt