# Chicken Kuzhambu

இந்த ஸ்டைலில் கறி குழம்பு வைத்து பாருங்கள், பத்து தோசை கூட பத்தாது.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg சிக்கன்
- 3 தக்காளி
- 3 வெங்காயம்
- 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 0.25 ஸ்பூன் சோம்பு
- 10 முந்திரி
- உடைத்த கடலை
- 0.25 ஸ்பூன் கசகசா
- 0.5 மூடி தேங்காய்
- 7 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 2 மசாலா பொருட்கள் (வீட்டில் உள்ளவை)
- வெங்காயம்
- கறிவேப்பிலை
- பச்சை மிளகாய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- உப்பு
- மஞ்சள் தூள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள் (வீட்டில் அரைத்த)
- 1 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 2 ஸ்பூன் கறி குழம்பு மிளகாய் தூள்
- கொத்தமல்லி

## Instructions

1. சிக்கனை நன்றாக கழுவி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
2. மூன்று தக்காளி, மூன்று வெங்காயத்தை நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
3. பான் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய், கால் ஸ்பூன் சோம்பு சேர்க்கவும்.
4. பத்து முந்திரி, கொஞ்சமாக உடைத்த கடலை, கால் ஸ்பூன் கசகசா சேர்க்கவும்.
5. அரை மூடி தேங்காயை போட்டு இரண்டு கிளறு கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.
6. குக்கர் வைத்து ஏழு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, வீட்டில் இருக்கும் ஸ்பைசஸ் வகைகளை இரண்டிரண்டாக சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
7. வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மூன்றையும் போட்டு எண்ணெயில் வதக்கவும்.
8. வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும், தக்காளியை சேர்த்து சிக்கன் சேர்க்கவும்.
9. இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
10. வீட்டில் அரைக்கும் குழம்பு மிளகாய் தூள் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன், ஒரு ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள், குட்டி ஸ்பூனில் கரம் மசாலா ஒரு ஸ்பூன், அதே குட்டி ஸ்பூனில் கறி குழம்பு மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
11. இரண்டு கிளறு கிளறிவிட்டு, ஏற்கனவே தேங்காய் மற்றும் பிற பொருட்களை அரைத்து வைத்த பேஸ்ட்டை சேர்க்கவும்.
12. தேவையான கன்சிஸ்டன்சியில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
13. மேலே கொத்தமல்லியை தூவி, அடுப்பை ஸ்லோ ஃபிளேமில் வைத்து நான்கு விசில் வரும் வரை வேகவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

## Equipment

- பான்
- குக்கர்

## Tips

- நல்ல முறுவலாக தோசையை சுட்டு கறி குழம்பு ஊற்றி சாப்பிடுங்கள்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMM2R3jSupo/?igsh=MWMwaWlpbGFsbHB6dg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a602e03e-ed84-44db-9218-709424f5a8e5
- Extracted: 2025-07-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt