# Croqueta de yema

Esta receta es una croqueta de yema frita servida sobre una cama de papas fritas y un ribeye.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 yemas
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye
- 1 cucharadita crema agria
- 1 hoja cilantro

## Instructions

1. Prepara una mezcla de pan molido, polvitos mágicos (ajo y cebolla en polvo), sal, pimienta, orégano, perejil y queso parmesano rallado.
2. Haz pequeños hoyitos en la mezcla y coloca las yemas de huevo en cada uno.
3. Cubre las yemas con la mezcla de pan molido.
4. Congela la mezcla por dos horas.
5. Desentierra las yemas congeladas con cuidado.
6. Fríe las yemas por 30 segundos.
7. Sirve las yemas fritas sobre una cama de papas fritas, encima un ribeye en termino medio y por ultimo agrega crema agria y una hoja de cilantro.

## Equipment

- bowl
- spoon
- baking dish
- tongs
- spatula
- fork
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGRf_wIP821/?igsh=azloOXhhbWZpdnZw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a5d7e361-b9c4-40cb-b96b-31052d513089
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt