# Longanizas o salchichas encebolladas

- Servings: 2
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 2 whole cebolla
- 1 whole ajo
- 400 g longaniza o salchicha
- 70 g tomate triturado
- 1/2 vaso vino blanco
- 1/2 vaso caldo de pollo
- pimentón dulce (optional)
- pimentón picante (optional)
- sal (optional)
- pimienta negra (optional)
- aceite de oliva (optional)

## Instructions

1. Cocinamos las longanizas en una sartén con aceite hasta que queden bien doradas, retiramos y las troceamos en trozos medianos.
2. Picamos las cebollas en juliana y las añadimos a la misma sartén de las longanizas, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que poche.
3. Añadimos las longanizas troceadas y el ajo rallado, cocinando todo junto durante 1-2 minutos.
4. Agregamos el tomate, el pimentón y una pizca de sal, y dejamos sofreír hasta que reduzca el tomate.
5. Incorporamos el vino blanco y el caldo de pollo, y dejamos hacer chup chup hasta que la salsa tenga cuerpo.

## Equipment

- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdCEJCVg/
- Creator: recetasdewilly
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a590030a-a9d6-44f3-816e-4386f5cb8196
- Extracted: 2026-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt