# Shawarma en casa

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg bola de lomo
- 1 cda pimienta blanca
- 1 cda pimienta negra
- 2 unid clavo de olor
- 0.25 cda comino
- 1 cda ajo en polvo
- 0.25 cda canela
- 1 cda pimentón
- 4 limas o limones
- 1 cda mostaza
- 1 aceite de oliva
- 1 manojo perejil
- 1 sal
- 1 yogur
- 1 salsa chili

## Instructions

1. En un mortero, mezclar pimienta blanca, pimienta negra, clavo de olor, comino, ajo en polvo, canela, pimentón y aceite.
2. Exprimir limas o limones y mezclar con mostaza.
3. Marinar los bifes de cabeza de lomo con la preparación del mortero y el jugo de lima/limón con mostaza, perejil y sal.
4. Reservar por media hora o una hora.
5. Sellar los bifes en una sartén caliente por 2 minutos por lado.
6. Cortar los bifes en tiritas.
7. Colocar los bifes cortados en un pan árabe, agregar salsa de yogur y salsa chili.

## Equipment

- mortero
- cuchillo
- sartén
- pinzas

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBH9XF7U/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a58b9cf4-b535-48fa-b371-83094f90f84f
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt