# Moti (Mochi) 🍓🍚🇯🇵

Moti ou Mochi é um bolinho de arroz tradicional japonês que é consumido em festividades, principalmente no Ano-Novo. É um ingrediente essencial da culinária japonesa e um símbolo de sorte e fartura.

- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g farinha de arroz glutinoso
- 30 g amido de milho
- 50 g açucar
- 180 ml leite
- Gotas Corante alimentício
- 1 colher de sopa manteiga
- Chantilly
- Geleia de morango
- pedaços morango

## Instructions

1. Pegue um bowl e adicione a farinha de arroz, o açúcar, o leite e o corante alimentício (se quiser).
2. Mexa bem a mistura até ficar com uma textura líquida.
3. Leve a mistura para uma frigideira em fogo baixo.
4. Adicione a manteiga na frigideira e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo.
5. Em uma superfície lisa, jogue um pouco de amido de milho para não grudar.
6. Sove a massa ainda quente, adicionando um pouco de amido caso comece a grudar.
7. Estique a massa.
8. Corte a massa em pequenas porções.
9. Com a ajuda de um rolo ou copo, faça discos com a massa, deixando um pouco mais grosso por ser elástica.
10. Use uma xícara como suporte para rechear a massa.
11. Coloque chantilly no centro da massa.
12. Adicione geleia de morango sobre o chantilly.
13. Comece a grudar as pontas da massa para fechar o mochi.
14. Retire o mochi da xícara e ajeite-o para que fique bem fechado.
15. Sirva o mochi.

## Equipment

- bowl
- colher de pau
- frigideira
- rolo de macarrão
- faca
- xícara
- saco de confeitar

## Tips

- A massa é bem elástica, então é bom deixar um pouquinho mais grosso.
- Se você não tem habilidade para enrolar a massa, use uma xícara como suporte e recheie.
- Você pode congelar o mochi e comer gelado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCBl89DRq2h/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a5827384-61d5-4487-86b2-a0efd91cfb99
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt