# القرع العسلي

وصفة القرع العسلي هي حلو مصري بارد.

- Servings: 8 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 كيلو قرعة
- 1.5 كوب سكر شعبان
- 2 لتر حليب
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 0.5 كوب سكر شعبان
- 1 كوب ماء القرع
- 0 فستق حلبي
- 0 ورد

## Instructions

1. قشري واقطعي القرعة مكعبات.
2. اضيفي سكر شعبان واتركيها لمدة ٤٠ دقيقة حتى تطلع ميّتها.
3. بعد ما طلعت ميّتها انقليها لطنجرة وحطيها على النار لمدة ٥٠ دقيقة.
4. بعد ما تنطبخ لمدة ٥٠ دقيقة، افصلي القرع عن الميّ.
5. في طنجرة، أضيفي الحليب السائل، سكر شعبان، النشا، وميّ القرع.
6. حركي الخليط على النار حتى يصبح القوام متماسك.
7. اسكبي القرع في أكواب.
8. صبّي خليط الحليب فوق القرع.
9. اتركيها لتبرد لمدة ساعتين.
10. زينيه بالفستق الحلبي والورد.

## Equipment

- knife
- bowl
- saucepan
- whisk

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/chefkhamees/reel/CvDJAkygPw3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a57dd423-bc36-45f7-9ded-d5bc8f53732e
- Extracted: 2025-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt