# عجينة سمبوسك

عجينة سمبوسك مضمونة 100%، سهلة وزاكية وما بتشرب زيت، وبتقدروا تفرزوها لاخر رمضان.

- Servings: 40 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: ar

## Ingredients

- 4 أكواب طحين
- 2 معلقتين كبار نشا
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 كوب ماء دافئ

## Instructions

1. نضع أربع أكواب طحين ومعلقتين نشا ونقلبهم سوا.
2. نضيف نص كوب زيت نباتي ونبسهم سوا كثير منيح.
3. نضيف ملعقة ملح صغيرة وننزل عليها بكوب ونص مي دافية.
4. نقلبهم سوا كثير منيح وأول العجينة ما تمسك نطلعها من الصحن وبعجنها على الايد كثير منيح لحد ما تنعم.
5. نترك العجينة على جنب ونغطيها ونريحها 10 دقائق.
6. بعدها نرق العجينة ونخليها كثير رقيقة وبأي قطاعة نقطعها على شكل دوائر.
7. العجينة التي تتبقى نريحها شوي ونرجع نرقها مرة ثانية.
8. نكون مجهزين الحشوات ونحشوها بهذا الشكل ونسكرها بالطريقة التي نحبها.
9. بزيت حامي نقليها.

## Equipment

- قطاعة
- صحن

## Tips

- ترق العجينة رقيقة جداً
- العجينة المتبقية تريح قليلاً ثم ترق مرة أخرى

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUFrTvzjUfM/?igsh=djkxeWgxNW40YzMw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a57bb7b1-60c0-47df-856f-ed225fc3cb07
- Extracted: 2026-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt