# معجون الفلفل الأحمر الحلو

وصفة بسيطة لعمل معجون الفلفل الأحمر الحلو

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 10 فلفل أحمر حلو
- 1 cup ملح صخري خشن
- 1 cup زيت زيتون

## Instructions

1. اغسل الفلفل الأحمر جيداً
2. انزع البذور من الفلفل
3. قطع الفلفل إلى أرباع
4. ضع قطع الفلفل على ورق مطبخ على صينية
5. رش الملح الخشن على قطع الفلفل
6. ضع الفلفل تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة ثلاثة أيام
7. بعد يوم واحد، جفف الفلفل من الماء الزائد
8. استخدم ورق مطبخ جديد
9. يمكنك إضافة رشة ملح إضافية إذا رغبت
10. افرم الفلفل المجفف في مفرمة اللحم
11. حفظ معجون الفلفل في مرطبانات معقمة
12. ضع طبقة من زيت الزيتون فوق المعجون
13. حفظ المرطبانات في الثلاجة

## Equipment

- knife
- baking sheet
- paper towels
- meat grinder
- glass jar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/chef_monamaabreh/reel/CWoHh8kImEu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a565bc4d-4077-413e-8011-4457255075f2
- Extracted: 2025-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt