# Butternut panée mais pas frite

Une recette de butternut croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, cuite au four et non frite, pouvant être dégustée avec une sauce forestière.

- Servings: 2 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 4 rondelles de butternut
- 600 g butternut
- 80 g farine
- 90 ml lait végétal ou animal
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc oignon en poudre
- 2 pincées sel
- 100 g chapelure
- 2 càs levure maltée
- 1 càc origan
- sel
- poivre
- huile
- riz
- sauce forestière

## Instructions

1. Coupez la butternut en rondelles de 2cm, en utilisant la partie supérieure de la courge.
2. Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le lait végétal ou animal, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel pour créer la pâte.
3. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure, la levure maltée, l'origan, le sel et le poivre pour la panure.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Trempez les rondelles de butternut dans la pâte, puis dans la panure, et déposez-les sur une plaque de cuisson.
6. Enfournez les rondelles de butternut pendant 45 minutes.
7. À mi-cuisson (environ 22-23 minutes), sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
8. Servez les rondelles de butternut panées avec du riz et une sauce forestière.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- économe
- assiette creuse
- four
- plaque de cuisson

## Tips

- La panure contient de la levure maltée.
- Badigeonner légèrement les rondelles d'huile sur les deux faces à mi-cuisson pour un meilleur croustillant.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1919104322290817
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a536c5e1-b5d6-416c-8bd8-47553193d822
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt