# Boniato relleno

Boniato relleno, una receta obligatoria en mi arsenal cuando estoy en un proceso de bajar mi porcentaje de grasa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 boniato
- 150 gr carne picada de ternera de pavo o de pollo (que contenga 90% carne o picar carne)
- 0.5 cebolla roja
- 2 ajos tiernos
- 0.33 calabacín
- 0.5 cdta pimentón
- 1 cda ajo en polvo
- 0.5 cdta romero
- 0.5 cdta tomillo
- 0.5 cdta sal
- 1 chorrito vino blanco
- 20 gr queso favorito (que contenga solo cuajo , leche , sal y fermento lactico)

## Instructions

1. Salteamos cebolla roja, ajos tiernos y calabacín.
2. Salpimentamos.
3. Añadimos la carne con un ajo picado, pimentón, ajo en polvo, romero, tomillo y un chorrito de vino blanco.
4. Dejamos que reduzca.
5. Asamos los boniatos a 200°C durante 60 minutos.
6. Partimos los boniatos por la mitad.
7. Removemos bien el boniato y añadimos el relleno.
8. Añadimos queso.
9. Horneamos durante 5 minutos.

## Equipment

- sartén
- horno
- cuchara
- tenedor
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIRYHJENJvm/?igsh=MTdkYThscm5nY2NzMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a53482c7-5f29-4745-8611-c1e054ca0609
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt