# Okonomiyaki

El okonomiyaki es una tortilla japonesa que se puede preparar con los ingredientes que tengas a mano.

- Servings: 2 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 150 gramos repollo
- 4 lonchas carne de cerdo
- 150 gramos harina
- 2 cucharadas salsa
- 1 cucharada salsa
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 sobre caldo de pescado
- 2 huevos
- 250 gramos queso rallado
- 1 bote mayonesa
- 1 sobre Aonori (alga seca)
- 30 gramos Katsuobushi
- 1 Patatas
- 1 pizca Sal y pimienta negra
- 1 sobre Yakisova
- 1 cantidad necesaria Aceite

## Instructions

1. Cortar 150 gramos de repollo en juliana fina.
2. Lavar bien el repollo.
3. Si no tienes ñame, puedes utilizar patatas. Lavar y rallar una patata.
4. En un recipiente, mezclar 150 gramos de harina, 2 huevos, la patata rallada, 100 ml de agua y el sobre de caldo de pescado.
5. Añadir una cucharada de salsa de soja.
6. Remover bien la masa.
7. Añadir el repollo a la masa y remover.
8. Calentar una sartén con aceite.
9. Echar la mitad de la mezcla en la sartén caliente.
10. Cocinar la base durante 5 minutos, tapada.
11. Dar la vuelta a la base con una espátula.
12. Añadir 2 lonchas de carne de cerdo y el sobre de yakisoba.
13. Cocinar durante 5 minutos más, tapada.
14. Una vez cocinado, colocar el okonomiyaki en un plato.
15. Añadir la salsa y la mayonesa en forma de red.
16. Espolvorear con aonori (alga seca) y katsuobushi.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- rallador
- cuchara de madera
- recipiente
- espatula

## Source

- Original video: https://youtu.be/fEoSAOqnM5s?si=a5wBsf34v7bTER4L
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a524780c-6970-4c78-8376-647fcc9dd872
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt