# 목살짜글이

밥도둑 목살짜글이 레시피입니다. 이 요물은 밥 세 공기는 뚝딱이라 배 터질 위험이 있을 거예요!

- Total time: 10 min
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g 큐브 썬 목살
- 1 T 미림
- 1 T 다진 마늘
- 1 T 간장
- 300 ml 물
- 2 알 감자
- 1 대 대파
- 1 개 양파
- 1 T 고추장
- 2 T 올리고당
- 1 T 멸치 액젓
- 1 스푼 새우젓
- 2 T 고춧가루
- 0.33 T 다시다
- 3 개 땡초
- 후추
- 흰쌀밥
- 후라이
- 김가루
- 참기름

## Instructions

1. 냄비에 큐브 썬 목살을 넣고 미림 1T, 다진 마늘 1T, 간장 1T를 넣은 뒤 달달 볶아줍니다.
2. 고기에서 기름이 좀 뽑아졌을 때 물 300ml 붓고 감자 두 알을 큐브 썰어 넣습니다.
3. 대파 한 대를 쫑쫑 썰어 넣고 양파 한 개를 큐브 썰어 넣습니다.
4. 고추장 1T, 올리고당 2T, 멸치 액젓 1T, 새우젓 1스푼, 고춧가루 2T, 다시다 1/3T를 넣고 골고루 섞어 양념을 풀어줍니다.
5. 뚜껑을 닫고 10분간 팔팔 끓여 목살짜글이를 완성합니다.
6. 구미 당기는 땡초 3개와 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
7. 흰쌀밥 위에 자글이를 그득그득 올려서 후라이 톡, 김가루 솔솔, 참기름 한 바퀴 둘러서 쓱쓱 비벼 먹습니다.

## Equipment

- 냄비
- 도마
- 칼
- 접시
- 수저

## Tips

- 새우젓 한 스푼을 넣으면 돼지고기랑 찰떡궁합으로 감칠맛이 기가 막히게 납니다.
- 흰쌀밥 위에 자글이를 올리고 후라이, 김가루, 참기름을 넣어 비벼 먹으면 더 맛있습니다.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRJ3PMWEt6Z/?igsh=N3J0NGpuaHZndHcy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a511060f-5c54-4b8a-951c-ec5bdc900dd7
- Extracted: 2025-11-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt