# Asado de boda

El asado de boda es un platillo que se cocina en una sartén, con costillas de cerdo, chiles, chocolate y piloncillo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg costillas de puerco
- 8 chiles teñidores sin semillas
- 1 marquesote de chocolate
- 1 diente de ajo
- 2 tortillas
- 2 hojas de laurel
- 4 dulces piloncillo
- 1 chorrito agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Se comienza cocinando un kilo de costillas de puerco.
2. Mientras se cocinan, vamos a hacer la salsa.
3. Se ponen ocho chiles teñidores sin semillas, una marquesota de chocolate, un diente de ajo, clavo, sal y pimienta en una licuadora.
4. Con el aceite que soltaron las costillas, vamos a dorar dos tortillas que también vamos a licuar.
5. Agregar un chorrito de agua y licuar.
6. Ahora que las costillas están bien doradas, le pasamos la salsa por un colador.
7. Ponemos dos hojas de laurel y cuatro o cinco dulces piloncillos.
8. Dejamos que hierva para que el dulce se derrita y todos los sabores lleguen a todas las partes.
9. Servimos y listo.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CtIMV-FtRnV/?igsh=MWNmaXN4aXMwdGRibQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4fa5254-05cb-404b-b3fb-2adec90c5ed8
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt