# Pan de Manteca

Receta de pan de manteca, un pan dulce y suave.

- Servings: 3 servings
- Total time: 230 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo harina
- 500 ML agua
- 100 gramos manteca/mantequilla/grasa vacuna
- 20 gramos sal
- 100 gramos azúcar
- 25 gramos levadura
- 200 gramos manteca
- 80 gramos harina

## Instructions

1. Amasar todo junto.
2. Reposar la masa 10 minutos.
3. Dividir en 350 gramos y bolear.
4. Reposar 25 minutos.
5. Estirar rectangular.
6. Untar con manteca y harina.
7. Enrollar.
8. Reposar 30 minutos.
9. Estirar a lo largo y enrollar.
10. Fermentar entre 2 y 3 horas.
11. Hornear sobre 20 minutos a 180 grados.
12. Pintar con manteca al salir.

## Equipment

- oven
- baking sheet
- rolling pin
- spatula
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CvfpES4rG4l/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4b71274-4efb-4e18-83c4-6e0baff0e178
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt