# Pasta de salmón ahumado

Una pasta cremosa y equilibrada con salmón ahumado, cebolla roja y alcaparras, perfecta para una cena rápida.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: es

## Ingredients

- salmón ahumado
- aceite
- 1 cebolla roja en juliana
- alcaparras
- tomate concentrado
- 1 vaso vino blanco
- chili flakes
- nata para cocinar
- pasta
- agua de la cocción
- perejil fresco picado
- lima rallada

## Instructions

1. Cortar una cebolla roja en juliana.
2. Sofreír la cebolla roja y unas cuantas alcaparras en un buen chorro de aceite.
3. Mientras la cebolla se cocina, cortar el salmón en rodajitas y reservar unas tiritas para el final.
4. Añadir el salmón a la sartén.
5. Cuando el salmón cambie de color, añadir un chorrito de tomate concentrado.
6. Cuando el tomate se tueste, añadir un vaso de vino blanco.
7. Opcionalmente, añadir unos pocos de chili flakes para un toque picante.
8. Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir nata para cocinar.
9. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
10. Añadir la salsa a la pasta junto con un chorrito de agua de la cocción y mezclar bien.
11. Picar un poco de perejil fresco.
12. Emplatar la pasta con el salmón crudo reservado y un poco de lima rallada por encima.

## Tips

- Guardarse unas tiritas de salmón para el final para emplatar.
- Añadir chili flakes para un toque picante.
- Usar agua de la cocción de la pasta para ligar la salsa.
- Servir con salmón crudo reservado y lima rallada por encima.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUdqiRdirRm/?igsh=MWJodHdkdWR3OXV5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4ae190e-bbb7-4dc1-bc57-626198eaff73
- Extracted: 2026-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt