# La Crema Pasticcera

Questa è la crema pasticcera più buona che mangerai.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 3 tuorli
- 100 amido
- 170 zucchero
- 500 latte
- scorza di limone

## Instructions

1. Inizia mettendo in una ciotola i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte.
2. Mescola tutto insieme fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
3. Versa il composto in un pentolino.
4. Cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
5. Quando è quasi pronta, potrebbe sembrare che ci siano dei grumi, ma continua a mescolare.
6. Aggiungi la scorza di limone.
7. Una volta che è liscia, versala in un contenitore.
8. Copri con pellicola a contatto per prevenire la formazione di una crosta.
9. Lascia raffreddare per un paio d'ore.
10. Una volta raffreddata, metti la crema in una ciotola e mescola con la frusta finché non diventa liscia.
11. Metti la crema in una sac à poche.
12. Fai la prova mettendo la crema sul piatto per verificarne la consistenza.

## Equipment

- pentolino
- ciotola
- frusta
- contenitore
- pellicola a contatto
- sac à poche
- cucchiaio

## Tips

- La cucina è una cosa semplice.
- La pellicola deve essere messa a contatto.
- Questa è perfetta per farcire e decorare.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM2vlnvomvS/?igsh=MXJpMmQ4bWFmM2Zobw%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4ab7708-c179-4f1b-8a74-4da2b4dfbfec
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt