# Milanesas de Berenjena

Milanesas de berenjena con una base cremosa de yogur y granada.

- Total time: 28 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 berenjena
- 120 g yogur griego
- 1 ajo
- 1 cantidad suficiente pan rallado
- 1 cantidad suficiente harina
- 2 huevos
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 granada

## Instructions

1. Cortar la berenjena en láminas finas.
2. Salar las láminas de berenjena y dejarlas reposar media hora en un colador para que suelten líquido.
3. Preparar la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo rallado, sal y pimienta.
4. Pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado.
5. Freír las berenjenas en aceite bien caliente.
6. Montar el plato con una base de salsa de yogur, colocar las berenjenas encima y decorar con granada.

## Equipment

- colador
- cuchillo
- mandolina (opcional)
- plato
- bol
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ8Wamr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a45df837-ffb7-48fb-b9c5-4be660e6586a
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt