# Cacio e Pepe

Oggi ti insegno a fare la cacio e pepe infallibile, per non far brutte figure con i tuoi amici romani.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g pecorino grattugiato
- 50 g parmigiano
- 1 cucchiaino maizena
- 50 ml acqua
- 1 cucchiaio pepe nero
- 1 pizzico sale
- 100 g spaghetti

## Instructions

1. Metti in un bicchiere il pecorino grattugiato, il parmigiano, la maizena e l'acqua e frullà tutto con un mini pimer.
2. Pepe nero nel mortaio e lo schiacci.
3. Metti un pugnetto di sale e cala la pasta.
4. Metti giù il pepe in padella e fai uscire tutti i suoi profumi.
5. Cala la pasta direttamente in padella e aggiungi poi la crema di pecorino.

## Equipment

- bicchiere
- mini pimer
- mortaio
- pentola
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHyE0c_sv3U/?igsh=MWM1Mm8zd203NjVkOA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4508a06-2481-4f68-94c3-9393804faaca
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt