# Tarta de queso de pistacho

Una tarta de queso con crema de pistacho casera.

- Servings: 8 servings
- Total time: 215 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 170 g galletas
- 30 g pistachos
- 50 g mantequilla
- 50 ml leche
- 1 cucharada miel
- 125 g galletas Lotus
- 100 g galletas María
- 65 g mantequilla
- 600 g queso crema
- 250 ml nata fresca
- 80 g parmesano rallado
- 200 g azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharada harina
- 200 g pistachos sin sal
- 70 g azúcar glas
- 4 cucharadas aceite de oliva suave
- 150 ml leche
- 4 cucharadas nata

## Instructions

1. Triturar las galletas y los pistachos.
2. Añadir la mantequilla, la leche y una cucharada de miel.
3. Untar un molde de 24cm con mantequilla.
4. Volcar la mezcla de galletas en el molde y darle forma.
5. Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
6. Para el relleno, mezclar el queso crema, la nata, el parmesano, el azúcar y los huevos.
7. Triturar la mezcla con una batidora.
8. Añadir la harina.
9. Triturar hasta que quede una mezcla lisa.
10. Volcar la mezcla de queso en el molde.
11. Hornear 30 minutos a 180 grados.
12. Dejar enfriar y luego tres horas en la nevera.
13. Para la crema de pistacho, poner los pistachos en el mixser y triturarlos.
14. Añadir el azúcar glas y el aceite de oliva.
15. Triturar.
16. Añadir 150 ml de leche y triturar.
17. Añadir 4 cucharadas de nata si es necesario.
18. Pasadas las 3 horas, cubrir la tarta con la crema de pistacho.
19. Decorar al gusto.

## Equipment

- triturador
- molde de 24 cm
- horno
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/tv/COFesiho38S/?igsh=MWU0MnBlZmVzdmRsZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a44bf0ac-cbff-4e66-897e-bcb2a3ac8f90
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt