# Salchichas al vino con patatas

Un guiso tradicional de salchichas con patatas al vino blanco, fácil de preparar y delicioso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 38 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g salchichas frescas
- 300 g patatas, cortadas en dados pequeños
- 500 ml vino blanco
- 1 cebolla, picadita
- 4 ajo
- 1 cda orégano
- 2 hoja de laurel
- 10 a 15 granos de pimienta
- 2 guindilla cayena
- 2 clavo (optional)
- sal
- aceite de oliva

## Instructions

1. Calienta un chorro de aceite en una sartén y dora las salchichas durante unos 3 minutos, luego retíralas.
2. Añade la cebolla picada y el ajo con otro chorro de aceite y sofríe hasta que la cebolla empiece a tomar color.
3. Incorpora la sal, la pimienta, los clavos y el laurel, removiendo durante unos minutos a fuego medio.
4. Añade las patatas cortadas en dados pequeños, el orégano y las guindillas cayena.
5. Vierte el vino blanco y cocina a fuego medio controlado para que no se evapore muy rápido.
6. Deja reposar el guiso tapado antes de servir.

## Tips

- Utiliza patatas específicas para guisar para que el resultado sea más meloso.
- Si cortas las patatas en trozos más grandes como de bocado, los tiempos y las cantidades de líquido podrían variar.
- Es importante tapar y dejar reposar el guiso durante 5 minutos después de la cocción.
- Asegúrate de cocinar lo suficiente para que las patatas no queden crudas.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1056679690274330
- Creator: Alberto Martin Dominguez
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a4406eeb-052e-4419-b28e-8f8885f293c9
- Extracted: 2026-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt