# Lasaña de Carne

Receta de lasaña de carne con salsa boloñesa y bechamel.

- Total time: 75 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g carne picada mixta
- 2 cebollas
- 2 zanahorias medianas
- 700 g tomate triturado
- 1 vino blanco
- 1 albahaca
- 16 placas de pasta
- 1 queso emmental
- 1 queso parmesano
- 900 ml leche entera
- 90 g mantequilla
- 100 g harina de trigo
- 1 pizca nuez moscada
- 1 sal
- 1 pimienta

## Instructions

1. En una sartén, sofreír la cebolla y la zanahoria con sal hasta que estén doradas.
2. Añadir la carne picada y cocinarla.
3. Agregar vino blanco y dejar reducir.
4. Incorporar el tomate triturado y las especias al gusto.
5. Dejar reducir el tomate durante al menos 30 minutos o 1 hora.
6. Para la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo a fuego suave.
7. Agregar la harina y remover durante dos minutos.
8. Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover.
9. Incorporar sal, nuez moscada y remover hasta que no queden grumos (unos 10 minutos).
10. Extender la bechamel en el fondo de una fuente para horno.
11. Montar la lasaña en capas: pasta, boloñesa, bechamel, queso emmental.
12. Repetir las capas hasta terminar las placas de pasta.
13. Cubrir la lasaña con bechamel, queso emmental y parmesano.
14. Hornear a 220°C durante 10-15 minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- batidor
- fuente para horno

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/yrdqxr3Q8VM?si=5-_39pa9Eyew6W-c
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a42147dc-dcbc-4ce5-8081-0d0d35830742
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt