# Bollycao

Receta para hacer bollys caseros.

- Servings: 6 servings
- Total time: 200 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 120 g azúcar
- 100 g agua
- 25 g levadura fresca
- 50 g mantequilla blanda
- 150 g leche
- 1 huevo
- 1 cucharada aroma de vainilla
- 500 g harina de fuerza

## Instructions

1. Añadimos 120g de azúcar a velocidad 10 y reservamos.
2. Añadimos 100g de agua.
3. Añadimos 25g de levadura fresca.
4. Calentamos 1 min 37 grados velocidad 1.
5. Añadimos 50g de mantequilla blanda.
6. Añadimos 150g de leche.
7. Añadimos 1 huevo.
8. Añadimos 1 cucharada de aroma de vainilla.
9. Mezclamos 10seg velocidad 5.
10. Añadimos 500g de harina de fuerza y el azúcar glass reservado.
11. 2min espiga.
12. Dejamos reposar en el vaso 2h o hasta que doble su volumen.
13. Desgasificamos la masa.
14. Cortamos en 6 u 8 porciones.
15. Estirar la masa.
16. Rellenamos con crema de cacao.
17. Dejamos reposar 45 min tapados.
18. Pintamos con huevo batido.
19. Y horneamos 12min a 200 °C.

## Equipment

- Thermomix

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJgk1uy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a41bcbe5-b84a-45ad-986a-6cad13f5dc95
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt