# Pasta con salsa de gambas

Receta de pasta con salsa de gambas rojas.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 12 gambas rojas de La Sirena
- 2 ajos en láminas
- 1 trozo guindilla o cayena
- 0.5 vaso vino blanco
- 1 cda tomate concentrado
- 200 g pasta larga
- 1 cda mantequilla
- 1 cazo agua de cocción
- 1 poco cebollino o perejil

## Instructions

1. Descongela las gambas.
2. Pela las gambas y reserva las cabezas y las peladuras.
3. Saltea las gambas peladas con ajos y guindilla.
4. Fríe las cabezas y las pieles de las gambas con un poco de aceite.
5. Desglasa con vino blanco y añade tomate concentrado.
6. Tritura la salsa y cuélala.
7. Añade la pasta cocida al dente a la salsa.
8. Echa mantequilla y agua de cocción a la pasta.
9. Incorpora las gambas salteadas a la pasta.
10. Sirve la pasta con las gambas por encima, su aceite, cebollino y ralladura de limón.

## Equipment

- cazuela
- sartén
- batidora de mano
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDRxJ6poLlk/?igsh=Zzl6NmNneDVwZ2Q4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a41660d9-5f4f-4d8e-98fd-78c065b805fb
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt