# Tahu Bakso Kribo

- Servings: 50 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr Paha ayam fillet
- 100 gr Dada ayam fillet
- 50 pcs Tahu pong
- 1 sdm Bawang putih goreng
- 2 sdm Bawang merah goreng
- 125 ml Es batu
- 1 butir Putih telur ayam
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Merica bubuk
- 0.5 sdt Gula pasir
- 80 gr Tepung tapioka
- 0 Keju parut
- 0 Sosis
- 0 Daun bawang
- 0 Ayam suwir
- 0 Nori
- 0 Abon sapi
- 0 Cabe rawit

## Instructions

1. Potong kecil-kecil paha dan dada ayam fillet.
2. Cincang ayam dengan food chopper.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih goreng dan es batu ke dalam food chopper.
4. Chopper sebentar, lalu masukkan 1 putih telur ayam, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir.
5. Chopper hingga teksturnya rata. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
7. Gunting bagian atas tahu pong dan isi dengan adonan.
8. Beri topping sesuai selera.
9. Kukus selama 25-30 menit.

## Equipment

- chopping board
- kitchen scissors
- food chopper
- mixing bowl
- spatula
- plastic piping bags
- steamer
- pot

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMHnwsv1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a40d0d7a-1358-4d8d-9fa7-894712a56574
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt