# La pâte à choux de Nicolas

Une recette traditionnelle de pâte à choux artisanale.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 g eau
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 4 g sel
- 5 oeuf

## Instructions

1. Faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel.
2. Hors du feu, incorporer la farine d’un coup et mélanger énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
3. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte.
4. Incorporer les oeufs un par un jusqu’à obtenir une pâte souple qui forme un ruban.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1573544917678647
- Creator: Boulangerie patisserie " Nicolas le pâtissier "
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3e368ed-d7e1-4b52-ab66-33c09c5b9d3f
- Extracted: 2026-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt