# مكرونة باللحمة المفرومة

مكرونة باللحمة المفرومة، طبق كريمي ولذيذ وسهل وسريع التحضير لوجبة غداء متكاملة.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 ملاعق زيت زيتون
- 0.25 كيلو لحمة مفرومة
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب كريمة
- جبنة شيدر مبشورة
- بقدونس مفروم

## Instructions

1. في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون.
2. نضيف ربع كيلو من اللحم المفروم ونقلبه.
3. نقطع بصلة إلى مكعبات صغيرة.
4. نضيف البصل المقطع إلى اللحم المفروم ونقلب حتى يذبل البصل.
5. نفرم فصين ثوم.
6. نضيف الثوم المفروم إلى خليط اللحم والبصل ونقلب.
7. نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو والريحان المجفف ونقلب جيداً.
8. نضيف كوب من عصير الطماطم ونقلب ونتركها تتسبك على نار هادئة.
9. في وعاء آخر، نضع ماء يغلي مع ملح ونسلق المكرونة ثلاثة أرباع سلقة.
10. نحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة جانبًا.
11. نضيف كوب الكريمة إلى صلصة اللحم ونقلب.
12. نضيف ماء سلق المكرونة الذي احتفظنا به إلى الكريمة ونقلب.
13. نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا لتتشرب النكهات.
14. نضيف رشة من الجبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب الجبنة وتتسمك الصلصة.
15. نتركها تغلي على نار هادئة حتى يصبح القوام كريميًا وسميكًا.
16. نقدم المكرونة في طبق ونزينها برشة بقدونس مفروم.

## Equipment

- مقلاة
- سكين
- وعاء
- ملعقة
- مصفاة

## Tips

- يمكن استخدام أي نوع مكرونة مفضل.
- في حال كان لون الطماطم فاتح، يمكن إضافة ملعقة من معجون الطماطم.
- يمكن استبدال الأوريجانو بالزعتر البري.
- يمكن استخدام كريمة طبخ، كريمة لباني، كريمة حلويات، قشطة، أو حليب كامل الدسم بدلاً من الكريمة المحددة.
- يمكن استخدام جبنة موتزاريلا أو أي جبنة مفضلة أخرى.
- يمكن تحضير الوصفة بالدجاج بدلاً من اللحم المفروم، أو بدون لحم ودجاج على الإطلاق.
- لا يتم استخدام دقيق في الوصفة لتجنب القوام الشبيه بالبشاميل.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1777196916443086
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3e11781-b1bb-4ded-b8f5-4f4e59217d5b
- Extracted: 2025-06-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt