# Galletas con Chips de Chocolate

Una receta de galletas con chips de chocolate, también conocidas como chocolate chip cookies o galletas americanas, que son suaves por dentro y crujientes por fuera.

- Servings: 20 servings
- Total time: 28 min
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 115 g mantequilla sin sal
- 100 g azúcar moreno
- 75 g azúcar blanca
- 1 unidad huevo
- 1 cucharadita azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 225 g harina de trigo
- 1 cucharada maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharadita levadura química o polvos para hornear
- 0.25 cucharadita sal fina
- 150 g chips de chocolate

## Instructions

1. En un bol, añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
2. Mezclar bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla con la ayuda de una espátula.
3. Añadir un huevo a temperatura ambiente a la mezcla.
4. Incorporar una cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla) a la mezcla.
5. Integrar bien el huevo y el azúcar vainillado con la espátula.
6. Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla.
7. Añadir una cucharada de maicena (opcional) tamizándola.
8. Agregar una cucharadita de levadura química o polvos para hornear tamizándola.
9. Incorporar un cuarto de cucharadita de sal fina tamizándola.
10. Mezclar todos los ingredientes secos tamizados con la masa hasta obtener una masa compacta.
11. Añadir las chips de chocolate a la masa.
12. Mezclar bien las chips de chocolate con la masa de galletas.
13. Con ayuda de una cuchara medidora, coger porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas en un papel para hornear.
14. Meter las bolitas de masa en el frigorífico durante una hora o en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen.
15. Colocar las bolitas frías en una bandeja de horno con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
16. Hornear las galletas en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180°C durante unos 18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
17. Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen un poco antes de probarlas.

## Equipment

- espátula
- colador
- cuchara medidora
- bandeja de horno
- papel para hornear
- horno

## Tips

- La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente para que se mezclen bien.
- Enfriar la masa en el frigorífico o congelador antes de hornear evita que las galletas se desparramen demasiado.
- Puedes variar la receta con chips de chocolate blanco, grajeas de chocolate, o frutos secos como nueces, avellanas o almendras picadas.
- El punto justo para sacar las galletas del horno es cuando los bordes empiezan a dorarse.
- La maicena es opcional.

## Source

- Original video: https://youtu.be/hZ9wrNqFULE?si=Vq6Lfp9eWYNkOQxy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3d46339-41d8-40e0-9cb4-c1672a2419e6
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt