# Arroz Blanco Perfecto

Una técnica de cocción de arroz utilizada en toda Asia que requiere solo dos utensilios: una cacerola y un dedo.

- Total time: 17 min
- Cuisine: Thai
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Arroz Jazmín
- Sal

## Instructions

1. Añade la cantidad deseada de arroz a una cacerola.
2. Lava el arroz bajo el grifo, frotándolo con la mano para quitar el polvillo y el almidón, hasta que el agua salga transparente.
3. Cubre el arroz con agua hasta que el agua esté sumergida una falange de tu dedo.
4. Coloca la cacerola sobre fuego alto sin tocar el arroz.
5. Deja que el agua se evapore hasta que se creen burbujitas en la superficie, si quieres puedes añadir sal ahora.
6. Tapa la cacerola y baja el fuego al mínimo.
7. Cocina el arroz durante 12 minutos sin tocarlo ni destaparlo.
8. Cuando pase el tiempo, retira la cacerola del fuego y deja que repose tapado por 5 minutos.
9. Una vez reposado, remueve el arroz con una espátula o cuchara antes de servirlo para que quede más suelto.

## Equipment

- Olla
- Dedo

## Tips

- Si tienes una arrocera, puedes usar la misma técnica de lavarlo y medir con el dedo, pero ponle un pelín menos de la falange (de nuevo, nada muy exacto, no te preocupes).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL5K645IiBi/?igsh=bGhjamM3Ynl6M2xn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3c7366e-3634-4be3-99eb-2af0c9adda52
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt