# Quiche de Grão-de-Bico

Um quiche delicioso feito com grão-de-bico, perfeito para quem ama receitas com essa leguminosa.

- Total time: 70 min
- Cuisine: French
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 g grão-de-bico cozido
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (chá) pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 cebola
- 2 dentes alho picado
- 2 alho poró
- a gosto sal
- 1 colher (sopa) tomilho
- 300 ml creme de leite
- 200 g parmesão ralado
- 1 ovo
- a gosto pimenta-do-reino

## Instructions

1. Adicione o grão-de-bico cozido no processador de alimentos.
2. Adicione 1 ovo.
3. Adicione 3 colheres de sopa de azeite.
4. Adicione 1 colher de chá de sal.
5. Adicione 1 colher de chá de pimenta-do-reino.
6. Bata no processador até obter uma massa homogênea.
7. Transfira a massa para uma forma de quiche.
8. Espalhe a massa uniformemente pela forma, cobrindo o fundo e as laterais.
9. Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de azeite.
10. Adicione 1 cebola picada.
11. Refogue a cebola até dourar.
12. Adicione 2 dentes de alho picados.
13. Adicione 2 alhos-porós cortados em rodelas.
14. Refogue os ingredientes.
15. Tempere com sal a gosto.
16. Adicione 1 colher de sopa de tomilho.
17. Misture bem e transfira para uma tigela.
18. Adicione 300 ml de creme de leite.
19. Adicione 200g de parmesão ralado.
20. Adicione 1 ovo.
21. Misture todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo.
22. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
23. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
24. Espalhe o recheio de maneira uniforme.
25. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para pré-assar a massa.
26. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para assar o quiche.
27. Sirva em fatias.

## Equipment

- processador de alimentos
- espátula
- frigideira
- tigela
- forma de quiche
- forno

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=zs5kvINx4pM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3b26365-31df-42c3-9b30-129976db89e6
- Extracted: 2025-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt