# Krem Kat Kat

Bu tarif, süt, nişasta, un, şeker ve çikolata ile hazırlanan katmanlı bir kremalı tatlıdır.

- Cuisine: Turkish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 800 ml süt
- 100 g mısır nişastası
- 20 g un
- 180 g toz şeker
- 20 g tereyağ
- 5 g vanilin
- 50 g bitter çikolata
- 50 g beyaz çikolata
- 100 ml sıvı krema
- 400 ml süt
- 25 g kakao
- 200 g un
- 3 yumurta
- 50 g toz şeker
- 25 ml sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 5 g vanilin
- file badem
- kakao tozu

## Instructions

1. Çikolatalı krep hamurunu bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
2. Hamuru tavada çevirerek yayın.
3. Krepi ocakta pişirin.
4. Pişen krepi tavadan alın.
5. Metal bir kalıp kullanarak kreplerin kenarlarını düzeltin.
6. Krep üzerine beyaz krema sıkın.
7. Başka bir krepi üzerine yerleştirin.
8. Üzerine çikolatalı krema sıkın.
9. Krepleri ve kremaları kat kat üst üste dizin.
10. Pastanın en üst katmanına çikolatalı krema sürün.
11. Spatula yardımıyla kremayı yayın ve pastanın kenarlarını düzeltin.
12. Pastanın kenarlarına file badem yapıştırın.
13. Pastanın üzerine kakao tozu serpin.
14. Pastayı dilimleyin.
15. Bir dilimi servis tabağına alın.
16. Çatal yardımıyla pastayı gösterin.

## Equipment

- tava
- ocak
- streç film
- buzdolabı
- mikser
- torba (sıkma torbası)
- blender
- metal kalıp (pasta kalıbı)
- spatula
- elek
- bıçak
- servis tabağı

## Tips

- Kremayı bir gece önceden hazırlamanız tavsiye edilir.
- Krema kıvamı koyu olmalı, panik yapmayın.
- Kremayı sıcakken ikiye bölüp çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Kremaların üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatın.
- Kremayı buzdolabında sabaha kadar bekletin.
- Ertesi gün her bir kremaya 50 ml krema ekleyip mikserle ipek gibi olana kadar çırpın.
- Krep harcını pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
- Krepleri sadece bir tarafını pişirin, diğer tarafına gerek yok.
- Krepler elinize yapışmıyorsa pişmiş demektir.
- Ocağın ateşi ne çok harlı ne de çok kısık olmalı.
- Krepler soğuduktan sonra kullanın.
- Her 5 katta bir krep kenarlarını düzeltin.
- Pastayı şekil verdikten sonra en az bir gece buzdolabında dinlendirin.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKVKNGPu8UU/?igsh=MXQwa3dqcWh3ZzF4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3acee9c-5d61-48bd-adae-15a393b779d5
- Extracted: 2025-07-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt