# Costillas miel y mostaza

Las costillas más jugosas que te vas a comer, con un toque dulce brutal.

- Servings: 1 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 costillar de cerdo ibérico
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cdita ajo en polvo
- 1.5 cditas pimentón dulce
- 1 cda mostaza
- 30 ml salsa de soja
- 2 cdas mostaza
- 4 cdas miel
- 30 ml salsa de soja

## Instructions

1. Quita la tela de la parte baja de la costilla para que se desmigüe más fácil.
2. Salpimenta a tu gusto y masajea para después embadurnar con el adobo.
3. Mezcla el adobo: 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce, 1 cucharada de mostaza y 30 ml de salsa de soja.
4. Unta el adobo por toda la costilla, asegurándote de empapar todas las esquinas de la carne.
5. Pon papel aluminio por abajo y por encima y cierra como si fuera un regalo, sellándolo muy bien.
6. Hornea a 180°C durante 1 hora y después, con el horno apagado, de 3 a 5 horas.
7. Mezcla la salsa de miel y mostaza: 2 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de miel y 30 ml de salsa de soja.
8. Unta la salsa de miel y mostaza por la costilla.
9. Cocina al grill a tope de potencia durante 10 minutos.

## Equipment

- horno
- papel aluminio
- cuchillo
- brocha de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3SaabGsI1j/?igsh=MWJ2MTNzcTdib2xkeg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3860e8c-c7b1-4e90-8237-ad033df85959
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt