# Salade de bœuf thaï

Cette salade de bœuf thaï est une recette saine et équilibrée, idéale pour un gros mangeur ou deux personnes.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Thai
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 entrecôte
- sel
- 0.5 concombre
- 2 carottes
- 0.5 oignon rouge
- 0.5 botte coriandre
- 0.5 botte menthe
- 1 cas beurre de cacahuètes
- 1 cas sauce soja
- 1 cas huile de sésame
- 1 citron vert
- cébette
- cacahuètes

## Instructions

1. Saler l'entrecôte.
2. Saisir l'entrecôte à feu fort sur les deux faces dans une poêle.
3. Découper l'entrecôte en fines lamelles.
4. Peler et couper le concombre en bâtonnets.
5. Couper les carottes en bâtonnets.
6. Tailler l'oignon rouge à la mandoline.
7. Hacher finement la coriandre et la menthe.
8. Diluer une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes dans un bol.
9. Ajouter de la sauce soja à la sauce.
10. Ajouter de l'huile de sésame à la sauce.
11. Ajouter le jus d'un citron vert à la sauce.
12. Mélanger la sauce.
13. Émincer quelques cébettes.
14. Concasser quelques cacahuètes.
15. Mélanger les légumes, les herbes et les cébettes dans un saladier.
16. Ajouter la sauce aux légumes et mélanger.
17. Ajouter les cacahuètes concassées à la salade.
18. Dresser la salade dans une assiette.
19. Ajouter l'entrecôte coupée sur la salade.
20. Napper de sauce supplémentaire.
21. Garnir de cacahuètes et de tranches de citron vert.

## Equipment

- poêle
- planche à découper
- couteau
- économe
- mandoline
- bol
- presse-citron
- cuillère
- mortier et pilon
- saladier
- cuillère en bois
- fourchette

## Tips

- La sauce est hyper nappante et délicieuse, c'est ce qui fait toute la différence à la salade.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnMhDjn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a37fae40-adf6-451d-bb14-00914f82de83
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt