# Tofu de Legumbres

Receta fácil de tofu de legumbres alto en proteínas con solo 2 ingredientes.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza legumbres
- 1 taza agua

## Instructions

1. Remojar las legumbres durante un día.
2. Colar y enjuagar bien las legumbres.
3. Pasar las legumbres a una licuadora y agregar agua hasta arriba.
4. Licuar todo durante un par de minutos hasta obtener una crema homogénea.
5. Pasar la crema a una olla a través de un colador, revolviendo con una cuchara para que pase la mayor cantidad de líquido.
6. Cocinar a fuego medio, revolviendo la leche de legumbres hasta que espese.
7. Engrasar un molde y pasar la mezcla de legumbres.
8. Llevar al refrigerador durante 20 minutos.
9. Desmoldar y cortar en cubos.
10. Saltear con cebollín y salsa de soya.

## Equipment

- olla
- licuadora
- colador
- recipiente cuadrado para hornear
- cuchara
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGTxDgMysrT/?igsh=YnJhYmRueG5reDUy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a332dd8e-ddb9-4f0e-a98f-06d991cec6ef
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt