# Solomillo relleno con salsa de ángel

Receta de solomillo relleno con salsa de ángel.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 solomillo de cerdo
- 0 sal
- 0 pimienta molida
- 3 cucharadas mostaza clásica
- 3 rodajas de queso havarti
- 0 cebolla caramelizada
- 1 rulo de queso de cabra
- 0 tiras de bacon
- 0 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 0 mantequilla
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 400 ml nata para cocinar
- 0 sal
- 1 cucharada sopera Bovril

## Instructions

1. Limpiamos una pieza de solomillo y hacemos unas rodajas bien finitas.
2. Solapar unas con otras, ponemos un poquito de agua y vamos a dar unos golpes para que se unan.
3. Ponemos un poquito de sal y pimienta.
4. Lo pincelamos con mostaza clásica.
5. Añadimos queso havarti, cebolla caramelizada y queso de cabra.
6. Con la ayuda del papel vamos a ir haciendo un rollo.
7. Lo enrollamos con unas tiras de beicon.
8. Lo partimos por la mitad y lo vamos a dorar en una sartén.
9. Si lo tapamos conseguimos que se haga por dentro.
10. Para la salsa, una cebolla y unos dientes de ajo.
11. Rehogamos esos ajos con la cebolla, un poco de sal.
12. Cuando esté bien sofrita añadimos 400 ml de nata.
13. Un poco de sal y una cucharada sopera de Bovril.
14. Integramos todo y lo llevamos a triturar.
15. Volvemos a calentar por unos minutos.
16. Vamos a emplatar.

## Equipment

- cuchillo
- papel para hornear
- rodillo
- sartén
- recipiente para triturar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BBKekUE9AZ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a31d7312-b480-43f3-86d1-6f9310888be9
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt