# Torta Caprese de Limón

La torta caprese de limón es un pastel libre de gluten con un intenso sabor a limón y una textura húmeda.

- Servings: 8 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 4 M huevos
- 200 g harina de almendras
- 1 cucharadita levadura
- 150 g chocolate blanco
- 50 g azúcar
- 130 g mantequilla sin sal
- 3 Ralladura y zumo de limones
- 1 pizca sal
- 0 azúcar glas

## Instructions

1. Tritura el chocolate blanco en una procesadora, añade la mantequilla, el azúcar y la ralladura y el zumo de los limones.
2. Tritura todo hasta obtener una crema que pondrás en un bol.
3. Añade la harina de almendras, pizca de sal y levadura química junto con dos huevos, mezcla hasta integrar.
4. Añade los dos huevos restantes, vuelve a mezclar y vierte la masa en un molde forrado con papel vegetal de 26 cm.
5. Hornea con ventilador a 200* los primeros 5", luego a 160* 30".
6. Deja enfriar totalmente y espolvorea con azúcar glas.
7. Adorna con unas rodajas de limón.

## Equipment

- Procesadora
- molde de 26 cm
- papel vegetal

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBEfQyCIL0W/?igsh=MTVwNTljN2lsdXZ5Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3185232-895b-4550-9231-f6581ea49fdf
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt