# कुरकुरे (Kurkure)

यह घर पर कुरकुरे बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट विधि है।

- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 कटोरी चावल का आटा
- 1 बड़ा चम्मच बेसन
- नमक
- 1 कटोरी पानी
- लाल मिर्च पाउडर
- काली मिर्च पाउडर

## Instructions

1. एक परात में एक कटोरी चावल का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन और थोड़ी सी नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
2. एक कड़ाही में एक कटोरी पानी गर्म करें।
3. गर्म पानी में आटे के मिश्रण को डालें और अच्छी तरह से तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सूख न जाए और एक डो तैयार न हो जाए।
4. तैयार डो को कुरकुरे का आकार दें, आप इसे टेढ़ा-मेढ़ा आकार दे सकते हैं।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें और कुरकुरे को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6. तले हुए कुरकुरे को तेल से निकाल लें।
7. कुरकुरे में थोड़ी सी नमक, थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

## Equipment

- परात
- कड़ाही
- छलनी

## Tips

- मार्केट वाले कुरकुरे से बेहतर स्वाद और कुरकुरापन
- आप पेरी पेरी मसाला भी डाल सकते हैं

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKbVf6_pg2B/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a3029d01-5cd9-4de3-b92e-a4c9494fa5c8
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt