# كبسة الهام

كبسة الهام هي أكلة شهية باللحم والرز الأمريكي مع إضافة معجون الطماطم والبهارات والفلفل الحار.

- Servings: 4 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو لحم
- 1 كيلو رز أمريكي
- 3 م/ك معجون طماطم
- 2 م/ك بهارات مشكلة
- 1 م/ك زنجبيل بودرة
- 4 حبة فلفل حار أخضر
- 2 حبة فلفل احمر مجفف
- 4 حبة بصل مقطع هلال
- 100 مل زيت عادي
- 2 لتر ماء حار
- بهارات إصرار حائل
- سلطة لبن
- سلطة خضرة

## Instructions

1. في قدر الضغط، أضف الزيت والبصل المقطع إلى هلال وقلبه حتى يصبح لونه أسود.
2. أضف معجون الطماطم والبهارات المشكلة والزنجبيل البودرة، ثم قلب المكونات.
3. أضف قطع اللحم والفلفل الأحمر المجفف والماء الساخن والفلفل الحار الأخضر والملح إلى القدر.
4. أغلق قدر الضغط واطهِ اللحم لمدة ساعة و10 دقائق.
5. أضف الأرز الأمريكي المنقوع والمغسول إلى القدر.
6. أغلق قدر الضغط مرة أخرى واطهِ الأرز لمدة 10 دقائق.
7. افتح القدر وقدم الكبسة في طبق كبير.
8. زين الكبسة بالبصل الأخضر والفلفل الحار وأوراق الجرجير.
9. أضف سلطة اللبن وبودرة الفلفل الأحمر وسلطة الخضار إلى الكبسة قبل التقديم.

## Equipment

- قدر ضغط
- مصفاة
- ملعقة كبيرة
- وعاء كبير

## Tips

- لجعل الكبسة جوسي أكثر، يجب أن يكون مستوى المرق مرتفعاً بزيادة.
- يمكن إضافة سلطة لبن وبهارات إصرار حائل وسلطة خضرا عند التقديم.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBvfbS7e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2f9a165-31c4-4258-ac31-fcce188d37d5
- Extracted: 2025-07-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt