# Praliné de avellanas

Prepara praliné de avellanas casero que puedes usar en un montón de recetas.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 65 g agua
- 190 g azúcar
- 250 g avellana tostada
- sal
- 1 cucharada aceite suave

## Instructions

1. Añade agua a fuego alto en una sartén.
2. Añade azúcar.
3. Cuando empiece a burbujear, añade avellana tostada.
4. Deja que el caramelo pase por diferentes fases hasta que la magia ocurra.
5. Extiende las avellanas caramelizadas sobre un papel de horno.
6. Deja enfriar.
7. Rómpelas ligeramente.
8. Mételas en un procesador de alimentos.
9. Tritura con un poco de sal.
10. Añade una cucharada de aceite suave y tritura hasta obtener la textura deseada.

## Equipment

- sartén
- papel de horno
- procesador de alimentos
- frasco de vidrio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJZvim_Naba/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2f4f4cc-d3e5-4ca7-8061-9444ffe56c0b
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt