# Soldaditos de Pavía

Receta de soldaditos de pavía, una tapa típica sevillana.

- Servings: 6 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr bacalao salado o desalado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajos
- 1 puñado perejil fresco
- 250 ml cerveza fría
- 150 gr harina de trigo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita levadura royal
- 1 aceite de oliva

## Instructions

1. Picar dos dientes de ajos y un puñado de perejil fresco.
2. En un bol, mezclar un huevo, los ajos y el perejil picados, una cucharadita de cúrcuma, una cucharadita de levadura royal y una lata de cerveza.
3. Añadir harina hasta obtener una masa líquida.
4. Introducir los trozos de bacalao en la masa y freír en abundante aceite de oliva caliente.
5. Sacar los soldaditos de pavía cuando estén dorados y dejar escurrir.
6. Servir con alioli.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- batidor
- sartén
- espumadera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGV_tvPsEDZ/?igsh=ZWgzN3AyZTN5MWpk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2c85228-930f-410b-a965-f8c7da91e099
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt